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当店の一番人気はなんといっても「行者菜入り山形牛もつ鍋」です。
行者菜は行者ニンニクとニラを交配させた長井市特産の栄養価が高い
お野菜です。(生産がない期間はニラになります)
山形牛モツのコラーゲンたっぷりのぷるぷるの食感がたまりません!
一度食べたらヤミツキになる美味しさです。
また、当館の国産鰻料理も根強いファンがいらっしゃいます。
生きたまま送られてくる国産のうなぎを熟練の板前が丁寧に捌いて
65年伝統のたれと共にふっくらと香ばしく焼き上げています。
新しく新設した鉄板焼きのステーキカウンターでは、
地元産のお野菜や米沢牛、蔵王牛など山形県産牛を
目の前で調理し、焼き立てをリーズナブルなお値段で提供しています。
ランチでは蔵王牛のステーキコースが3000円、米沢牛のステーキコースが4000円で、
ディナーは米沢牛のステーキコースが5000円、7500円、10000円からお選びいただけます。